Studentens budsjettvennlige grønnsaksgryte
Studentens budsjettvennlige grønnsaksgryte
En sunn, rask og rimelig grønnsaksgryte som er perfekt for studenter. Retten er næringsrik, mettende og enkel å tilberede.
Ingredienser
- 1 ss Olivenolje
- 1 stk Løk hakket
- 2 stk Hvitløksfedd finhakket
- 2 stk Gulrøtter i små terninger
- 2 stk Poteter skrellet og i små terninger
- 1 boks Hakkede tomater 400g
- 1 stk Grønnsaksbuljong
- 2 dl Vann
- 1 ts Tørket oregano
- 1 ts Paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
FREMGANGSMÅTE
- Varm olivenolje i en kjele på middels varme. Stek løk og hvitløk til løken er myk og blank.
- Ha gulrøtter og poteter i kjelen, og stek i ytterligere 3-4 minutter.
- Tilsett hakkede tomater, vann, buljongterning, oregano og paprikapulver. La gryten koke opp.
- Senk varmen og la retten småkoke under lokk i 15 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Tilsett kidneybønner eller kikerter, og la alt småkoke i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Server gjerne med ferskt brød, og pynt med frisk persille.
Please follow and like us:
Great!!