Pizza i jernpanne
Pizza i jernpanne
Kanskje du ikke har stekovn, men likevel ønsker å lage deg en nydelig pizza? Pizzaen blir enda litt bedre om den får steke i jernpanne!Dersom du ikke har tid til å lage pizzabunn kan du bruke wraps eller ferdig bunn.Ha på den toppingen du ønsker!
Ingredienser
- 1,5 dl vann
- 0,25 pk fersk gjær
- 1 ss nøytral olje
- 0,25 ts salt
- 3,5 dl hvetemel
- 1 dl tomatsaus
- 0,5 stk rødløk
- 0,25 ts ciliflakes
- 50 g revet ost
- 50 g kokt skinke eller spekeskinke
FREMGANGSMÅTE
- Rør gjær ut i fingervarmt vann og tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.
- Del deigen i fire like store emner (ca 200-250 g) og trill til boller. La dem etterheve i ca 20 minutter under et fuktig klede.
- Forvarm stekeovnen til den høyest mulige temperatur. Sett en rist midt i ovnen. Varm støpejernspannen på komfyren og la den bli ordentlig varm (begynner det å ryke av pannen, kan du senke varmen litt).
- Strø litt hvetemel på benken og kjevle ut en og en pizzabunn til de har samme størrelse som stekepannen. Du kan også bruke hendene til å klemme og forme bunnen til riktig størrelse.
- Ha på pizzasaus og dryss på rød løk, chiliflak og ost. Bruk en bred stekespade eller pizzaspade og løft pizzaen over i støpejernspannen.
- Løft stekepannen inn i ovnen og stek pizzaen til den har hevet seg og har fått fin farge! Pass på, det går fort!
- Bruk grytekluter og løft stekepannen ut av stekeovnen. La pizzaen gli over på en tallerken, og fortsett med neste pizza på samme måte.
Please follow and like us:
