Forfatter: Anne Marthe Grøntvedt
Pizza i jernpanne
Pizza i jernpanne
Kanskje du ikke har stekovn, men likevel ønsker å lage deg en nydelig pizza? Pizzaen blir enda litt bedre om den får steke i jernpanne!Dersom du ikke har tid til å lage pizzabunn kan du bruke wraps eller ferdig bunn.Ha på den toppingen du ønsker!
Ingredienser
- 1,5 dl vann
- 0,25 pk fersk gjær
- 1 ss nøytral olje
- 0,25 ts salt
- 3,5 dl hvetemel
- 1 dl tomatsaus
- 0,5 stk rødløk
- 0,25 ts ciliflakes
- 50 g revet ost
- 50 g kokt skinke eller spekeskinke
FREMGANGSMÅTE
- Rør gjær ut i fingervarmt vann og tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.
- Del deigen i fire like store emner (ca 200-250 g) og trill til boller. La dem etterheve i ca 20 minutter under et fuktig klede.
- Forvarm stekeovnen til den høyest mulige temperatur. Sett en rist midt i ovnen. Varm støpejernspannen på komfyren og la den bli ordentlig varm (begynner det å ryke av pannen, kan du senke varmen litt).
- Strø litt hvetemel på benken og kjevle ut en og en pizzabunn til de har samme størrelse som stekepannen. Du kan også bruke hendene til å klemme og forme bunnen til riktig størrelse.
- Ha på pizzasaus og dryss på rød løk, chiliflak og ost. Bruk en bred stekespade eller pizzaspade og løft pizzaen over i støpejernspannen.
- Løft stekepannen inn i ovnen og stek pizzaen til den har hevet seg og har fått fin farge! Pass på, det går fort!
- Bruk grytekluter og løft stekepannen ut av stekeovnen. La pizzaen gli over på en tallerken, og fortsett med neste pizza på samme måte.
Klassisk norsk vaffeloppskrift
Klassisk norsk vaffeloppskrift
Her er en god oppskrift på tradisjonelle norske vafler
Ingredienser
- 4 stk egg
- 150 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 125 g smeltet smør
- 500 ml melk
- 400 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
FREMGANGSMÅTE
- Pisk egg og sukker lett og luftig.
- Tilsett vaniljesukker, smeltet smør (avkjølt) og halvparten av melken.
- Bland hvetemel, bakepulver og salt i en egen bolle, og sikt det deretter ned i røren.
- Rør godt sammen og tilsett resten av melken til en jevn, klumpfri røre.
- La røren hvile i ca. 30 minutter.
- Stek vaflene i et godt oppvarmet vaffeljern til de er gyllenbrune.
- Server med rømme, syltetøy, brunost eller det tilbehøret du liker best.
