Recent Posts
Pizza i jernpanne
Pizza i jernpanne
Kanskje du ikke har stekovn, men likevel ønsker å lage deg en nydelig pizza? Pizzaen blir enda litt bedre om den får steke i jernpanne!Dersom du ikke har tid til å lage pizzabunn kan du bruke wraps eller ferdig bunn.Ha på den toppingen du ønsker!
Ingredienser
- 1,5 dl vann
- 0,25 pk fersk gjær
- 1 ss nøytral olje
- 0,25 ts salt
- 3,5 dl hvetemel
- 1 dl tomatsaus
- 0,5 stk rødløk
- 0,25 ts ciliflakes
- 50 g revet ost
- 50 g kokt skinke eller spekeskinke
FREMGANGSMÅTE
- Rør gjær ut i fingervarmt vann og tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.
- Del deigen i fire like store emner (ca 200-250 g) og trill til boller. La dem etterheve i ca 20 minutter under et fuktig klede.
- Forvarm stekeovnen til den høyest mulige temperatur. Sett en rist midt i ovnen. Varm støpejernspannen på komfyren og la den bli ordentlig varm (begynner det å ryke av pannen, kan du senke varmen litt).
- Strø litt hvetemel på benken og kjevle ut en og en pizzabunn til de har samme størrelse som stekepannen. Du kan også bruke hendene til å klemme og forme bunnen til riktig størrelse.
- Ha på pizzasaus og dryss på rød løk, chiliflak og ost. Bruk en bred stekespade eller pizzaspade og løft pizzaen over i støpejernspannen.
- Løft stekepannen inn i ovnen og stek pizzaen til den har hevet seg og har fått fin farge! Pass på, det går fort!
- Bruk grytekluter og løft stekepannen ut av stekeovnen. La pizzaen gli over på en tallerken, og fortsett med neste pizza på samme måte.
Kjøttgryte
Kjøttgryte
En fyldig, smaksrik gryte med storfe og sopp, smaksatt med kaffe og kakao. Perfekt når du kjenner høsten i luften, og vil invitere venner inn på middag. Ekstra godt om du serverer med friske tyttebær og godt brød til!
Ingredienser
- 800 gr Benfri høyrygg av storfe
- 30 gr Steinsopp Tørket
- 250 gr Sjalottløk ca
- 3 ss Meierismør
- 2 stk Gulrot
- 2 ss Hvetemel
- 0,5 dl Vann
- 1 dl Kaffe Sterk eller Espresso
- 2 ts Kakopulver
Tilbehør
- 4 skiver Brød
- 1 dl Tyttebær
- 2 ss Bladpersille
FREMGANGSMÅTE
- Skjær kjøtt i biter på ca. 2×2 cm. Legg det i en kjele og hell på kaldt vann så det akkurat dekker.
- Kok opp, senk temperaturen og la kjøttet trekke i ca. 2 timer, eller til det er mørt. Fjern skum og urenheter som danner seg på toppen underveis.
- Sil kraften fra kjøttet og mål opp mengden. Beregn ca. 1 liter til 6 porsjoner.
- Legg tørket sopp i en skål, hell på litt av den varme kraften og sett til side.
- Rens løk og del i to om nødvendig. Varm en stekepanne og ha i halvparten smør eller olje. Fres løken og ha den over i gryten sammen med kjøttet.
- Del sopp i biter. Skjær gulrot i skiver. Varm resten av margarin eller olje og stek soppen raskt. Ha den i gryten sammen med gulrot.
- Hell over kraft. Ha hvetemel i et glass med lokk sammen med litt vann og rist godt. Hell blandingen i gryten under stadig røring. Kok opp, senk varmen og la gryten småkoke noen minutter for å få ut melsmaken.
- Rør sammen kaffe og kakao og rør det inn i gryten.
- Finhakk urter og ha dem i gryten. Smak til med salt og pepper.
Studentens budsjettvennlige grønnsaksgryte
Studentens budsjettvennlige grønnsaksgryte
En sunn, rask og rimelig grønnsaksgryte som er perfekt for studenter. Retten er næringsrik, mettende og enkel å tilberede.
Ingredienser
- 1 ss Olivenolje
- 1 stk Løk hakket
- 2 stk Hvitløksfedd finhakket
- 2 stk Gulrøtter i små terninger
- 2 stk Poteter skrellet og i små terninger
- 1 boks Hakkede tomater 400g
- 1 stk Grønnsaksbuljong
- 2 dl Vann
- 1 ts Tørket oregano
- 1 ts Paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
FREMGANGSMÅTE
- Varm olivenolje i en kjele på middels varme. Stek løk og hvitløk til løken er myk og blank.
- Ha gulrøtter og poteter i kjelen, og stek i ytterligere 3-4 minutter.
- Tilsett hakkede tomater, vann, buljongterning, oregano og paprikapulver. La gryten koke opp.
- Senk varmen og la retten småkoke under lokk i 15 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Tilsett kidneybønner eller kikerter, og la alt småkoke i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Server gjerne med ferskt brød, og pynt med frisk persille.
